El arte de
hacer una pausa.

Extracción concentrada de 30ml con granos de origen tostados en casa.

Espresso simple cortado con una nube de espuma de leche texturizada.

Espresso doble estirado con agua filtrada a temperatura controlada.

Doble ristretto con microespuma sedosa y balance de intensidad láctea.

Equilibrio clásico de espresso, leche vaporizada y capa cremosa de espuma.

Espresso simple sobre abundante leche cremada suavemente.

Latte dulce con extracto artesanal de vainilla.

Con notas de caramelo tostado y textura suave.

Espresso combinado con cacao noble y leche vaporizada.

Especias aromáticas chai infusionadas en leche con base de espresso.

Con suave toque tostado de avellana europea.

Latte enriquecido con notas aromáticas de crema irlandesa.

Método manual según disponibilidad (V60, Chemex o Aeropress). Perfil limpio y aromático.

Espresso doble servido sobre agua pura y abundante hielo.

Bola de helado artesanal de vainilla coronada con un shot de espresso doble caliente.

Espresso doble, leche fresca fría, hielo y syrup a elección.

Refrescante combinación de espresso doble y jugo natural de naranja recién exprimida.

Espresso doble sobre pulpa natural de mango y hielo cristalino.

Agua tónica premium, hielo y shot de espresso doble flotante con toque cítrico.

Espresso doble, agua tónica, jugo de naranja y hielo.

Base de limón de pica, espresso doble, bebida blanca gasificada y hielo.

Base de limón de pica con frutos rojos del sur, bebida blanca y espresso doble.

Helado de vainilla, salsa de manjar de campo, leche fría y espresso doble.

Matcha ceremonial disuelto a batidor tradicional de bambú.

Té verde matcha con leche vaporizada sedosa.

Matcha latte con toque dulce de caramelo artesanal.

Matcha ceremonial batido con hielo.

Hielo, leche fría y matcha disuelto en capas.

Hielo, jugo de naranja natural y matcha ceremonial.

Hielo, jugo de naranja, miel de palma y matcha.

Puré casero de frutos rojos, hielo, leche y matcha.

Base de jugo de limón de pica, azúcar y té verde matcha.

Helado de vainilla bañado con un shot de matcha ceremonial concentrado.

Helado de vainilla, salsa de caramelo, matcha y crema batida.

Frutos rojos del sur, leche, hielo, helado de vainilla y copete de crema.

Plátano natural, leche fresca, hielo y crema batida.

Chocolate 62% cacao puro, leche, hielo y crema batida.

En pan de masa madre: base de queso Philadelphia, palta fresca, tomate cherry, semillas de zapallo, sésamo, oliva y sal de mar.

Base de pesto casero, jamón serrano curado, tomates asados al horno, aceitunas y queso fresco.

Salsa de queso azul, rúcula, salmón ahumado austral, bocconcini mozzarella y almendras fileteadas tostadas.

Base Philadelphia, queso fundido, jamón de pavo acaramelado, champiñones salteados, aceite de oliva y cilantro.

Incluye Café o Té (Capuccino o Americano), 3 tostadas, paila de huevo revuelto, tocino crujiente, palta, jugo natural de naranja y bowl de yogurth con granola artesanal.

Café o Té, 2 waffles con fruta de la estación, salsa de caramelo y crema, selladito jamón-queso en croissant y jugo de naranja.

Café o Té, 2 tostadas con huevo revuelto y jamón de pavo, bowl de yogurth con fruta de estación, galleta de vainilla chips y jugo de naranja.

2 Cafés o Tés a elección, 4 tostadas de pan de la casa, paila de huevo revuelto con jamón de pavo y palta, 2 trozos de repostería (pie o cheesecake) y 2 jugos de naranja.

Croissant hojaldrado con salsa romesco, jamón de pavo, queso Ranco derretido y champiñones salteados.

Croissant artesanal recién horneado con huevos revueltos de campo y tocino ahumado crujiente.

Masa de croissant vegana, salsa romesco, palta en abanico, rúcula, tomate cherry asado y aceitunas.

Mayonesa casera, salmón ahumado, palta y rúcula fresca (a elección en croissant o pan de la casa).

Carne de vacuno o pollo a la plancha con abundante queso Ranco derretido en pan de la casa o frica artesanal.

Pollo o vacuno, palta fresca molida, tomate y mayonesa de la casa en pan frica o pan de masa madre.

Croissant prensado y tostado con queso Ranco derretido y jamón de pavo.

Croissant con palta fresca y suave pasta casera de ave pimentón.

Pan artesanal con queso Ranco, jamón de pavo, rúcula y tomate cherry.

Paila de huevos revueltos de campo servida con dos tostadas de pan integral.

Huevos de campo revueltos con tomate cherry jugoso y dos tostadas de pan integral.

Relleno de queso Ranco, tomate, aceitunas negras y jamón de pavo.

Relleno de tomate cherry asado, aceitunas, orégano y pimentón asado.

Burger casera en pan brioche, doble queso cheddar, pepinillos y lactonesa de la casa. Incluye papas fritas. (Opción vegana con porotos negros).

Burger casera en pan brioche, queso cheddar, tocino ahumado, cebolla caramelizada, salsa BBQ y lactonesa. Incluye papas.

Burger en pan brioche, queso Ranco, champiñones salteados, cherry asado y lactonesa de la casa. Incluye papas.

Burger casera en pan brioche, pasta de queso azul, rúcula, tomate, abanico de palta y lactonesa. Incluye papas.

Burger casera en pan brioche, queso Ranco, piña asada caramelizada, lechuga, pepinillos y lactonesa. Incluye papas.

Gran porción de papas fritas doradas bañadas en crema ácida y ciboulette fresco.

Papas fritas con abundante carne mechada desmechada, salsa de la casa y toque de merquén ahumado.

Papas fritas crocantes con cubos de pechuga de pollo salteado y salsa fundida de queso parmesano.

Lomo tierno a la pimienta negra cubierto en salsa de champiñones y acompañado de verduras salteadas al wok.

Pechuga de pollo en tiras salteadas acompañada de arroz blanco aromatizado al jengibre y cilantro fresco.

Filete de salmón del sur sellado a la plancha con salsa pesto casera y puré de papas con toque picante.

Crema tibia de zapallo camote con jengibre rallado, hojas de cilantro y champiñones salteados.

Crema untuosa de lentejas sureñas con crutones tostados y dados de queso de cabra artesanal.

Mix de hojas verdes, tomate cherry, champiñones salteados, queso fresco y crutones dorados.

Pollo o salmón a la plancha sobre lechugas frescas, abanico de palta, cherry, aceitunas y almendras fileteadas.

Variedades del día según horneado fresco (consultar vitrina en Independencia 648).

Elaborado con soflamas embebidas en espresso doble Terra y crema suave de mascarpone.

Panqueque artesanal relleno de manjar tibio y acompañado de helado de vainilla.

Brownie denso de chocolate amargo entibiado, con nueces y bola de helado artesanal.

Clásico cheesecake neoyorquino cubierto de compota casera de frutos rojos valdivianos.

Crema de limón cítrica en masa quebrada coronada con abundante merengue flameado.

Queque casero horneado en la mañana con especias y frutas.

Galletas grandes recién horneadas con chips de chocolate y nueces.

Válido para Sour Tradicional, Mojito Tradicional, Ramazzotti o Aperol Spritz.

Vodka premium, licor de café artesanal y shot de espresso fresco Terra recién extraído.

Pisco chileno seleccionado, jugo de limón de pica fresco y matcha ceremonial.

Base de gin, botánicos del bosque y notas cítricas ahumadas.

Base de whiskey, bitters aromáticos y perfil envolvente.

Ron blanco, hojas de menta maceradas, limón sutil y reducción de café de especialidad.

Pisco chileno premium, limón de pica recién exprimido y amargo de angostura.

Aperol, espumante prosecco, soda y rodaja de naranja fresca.

Aperitivo italiano de flor de hibisco y azahar con espumante y rodaja de limón.

Ron blanco, hierbabuena fresca, azúcar rubia, limón y agua con gas.

Gin destilado, agua tónica premium y piel de limón o pepino.